Probabilmente avrete già sentito dire: “Le barbabietole sono un supercibo!”. Sebbene questa etichetta venga usata spesso, le barbabietole meritano davvero tutta questa fama. Ricche di antiossidanti, nitrati, fibre e folati, offrono benefici concreti per il cuore, il cervello e persino per le prestazioni sportive.
L’evoluzione della barbabietola: cosa succede davvero quando mangi le barbabietole
Eliminiamo le strategie di marketing e analizziamo cosa dice realmente la scienza sulle barbabietole e cosa invece è solo pubblicità ingannevole.
7 benefici delle barbabietole basati su prove scientifiche
1. Può contribuire ad abbassare la pressione sanguigna
- Come: Le barbabietole sono ricche di nitrati, che il corpo converte in ossido nitrico per rilassare i vasi sanguigni.
- Prove: Uno studio del 2013 ha rilevato che 250 ml (8 once) di succo di barbabietola hanno abbassato la pressione sanguigna sistolica di 4-10 mmHg entro 3-6 ore.
Ideale per: persone con pressione alta o leggermente elevata (come complemento, non in sostituzione, dei farmaci).
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